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醬香豬腱子做法：
1、清洗豬腱子
2、洗過之後泡五分鍾。冷水
3、涼水下鍋燼去血末後撈出。再用溫水洗去剩餘的血塊和末
4、鍋中墊入一層白蘿卜片和兩粒紅果
5、放蔥薑蒜、辣椒冰糖、燉肉料（花椒、大料、桂皮、丁香、草果、肉蔻白芷、香葉等）
6、然後碼上腱子7
7、鍋中加水，用的是剛才焯水時濾下的一部分水，還要加入老抽，白酒，米錯，和幹醬一塊，愛吃辣的就再放上辣椒，我放了3個小幹椒
8、高壓鍋上蓋開火，大火15分鍾改小火20分鍾，自然冷卻
9、開蓋之後加鹽。你如果注意了就知道我前麵一直沒提到鹽，這是秘籍之一哦
10、加鹽之後如果不等著吃就再加蓋悶一會，時間自己掌握
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